نیلوفر



قهوه ترک خانه

بسیاری از مردم معتقدند که قهوه‌ی ترک یک دستور العمل فوق العاده برای آزمایش در خانه است ، زیرا به جادوی اسپرسو احتیاج ندارد ، اما دیگران اساساً می خواهند یک دستور العمل منحصر به فرد را تهیه کنند که طعم ها و بافت های جدیدی را برای قهوه خود به ارمغان آورد. .

آیا شما سعی می کنید این دستور العمل را از ما ببافید؟ به طور موثر ، شما مطمئناً نیازی به کمک به ادامه آماده شدن ندارید! در اینجا درست است که شما ممکن است دستور العمل برای کسانی که Ibrik / Cezve دارند و برای افرادی که نمی کنند ، بسیار زیاد باشد.
دانه های قهوه با کیفیت!

در حالی که این قهوه تقریباً در مورد نوشیدنی های مرتفع در جهان است ، بخش سخت ساخت آن فقط داخل روش نیست بلکه در کیفیت اجزای سازنده است.

در اصل ، نتیجه نهایی به محل قرارگیری لوبیا مناسب و ریز کردن آنها به زیبایی بستگی دارد.

دستور العمل های سنتی قهوه ترکیه خواستار دانه های دانه های بو داده متوسط ​​Arabica است. از طرف دیگر ، اینها فقط در سایر مناطق سیاره قیمتی قابل توجهی ندارند ، بلکه علاوه بر این به آسانی قابل کشف نیستند.

بنابراین ، اگر لوبیا عربیکا ندارید ، نگران نباشید. حتی می توانید تقریباً از انواع مختلف لوبیا نیز استفاده کنید.

با استفاده از دانه های قهوه درست

مسئله مهم هنگام کار با علاوه بر عربیکا ، در واقع استفاده نکردن از دانه های قهوه بوداده ، مانند کلمبیا یا رووان ، به این دلیل است که آنها می توانند خود را در حال حاضر بیش از حد کم نور و بسیار قدرتمند بدانند.

بدیهی است ، این مطابق با سبک شما از بین خواهد رفت ، اما می توانیم انرژی لازم را بدست آوریم تا نتیجه نهایی را به همان میزان که مربوط به مصرف استاندارد باشد ، بدست آوریم.

در این احساس ، به دنبال یک لوبیای بو داده متوسط ​​، یا شاید یک کباب تیره ، برای بالا بردن اسیدیته کامل و قرار دادن Highlight در مورد قهوه بر خلاف شیر ، شکار کنید.

تعدادی از انواع ایده آل برای این نوشیدنی لوبیای فرانسوی یا اتیوپی است.

چگونه می توانید لوبیا را برای قهوه ترک خرد کنید

قهوه جوش ترک

اکنون ، آنچه شما باید واقعاً روی آن تمرکز کنید ، شاید حتی بیشتر از نوع لوبیا باشد ، قطعاً آسیاب کردن است. در حقیقت ، این بدون شک یکی از اراده هایی است که باید داشته باشید تا بتوانید مسیر تولید عمل را به درستی انجام دهید.

قهوه قهوه ترکیه باید بسیار خوب و حتی ریز از اسپرسو باشد. پس از تماس با آن ، باید احساس کرد که آرد و حتی ماسه احساس می شود.

به همین دلیل است که سازندگان قهوه ترکیه اکثراً از آسیابهای مخصوص اسپرسو برای دستیابی به کار استفاده می کنند.

مانند این ، این آسیاب ترکیه ای بسیار با ارزش است و ممکن است بی دردسر از آن در خانه خود استفاده کنید. این بربرهای بسیار تیز است که می تواند برای ارائه یک قهوه ترک ریز و درخشان درخشان کالیبره شود.

سعی کنید هشدار داده شود که به احتمال زیاد در اولین بار عملکرد خود را انجام نمی دهد. نه فقط به همین دلیل که عملیاتی نیست بلکه به این دلیل مهم است که کمی با آن آزمایش کنید.

هرچه وزن بسیار کمتری از لکه برآمدگی نشت کند ، ظریف تر نیز بیرون خواهد آمد.

افرادی که باید مقادیر زیادی اسپرسو را خرد کنند و یا سختی واقعی برای انجام این کار ندارند ، باید مش چرخ برقی را انتخاب کنند. آنها بسیار کاربر پسند هستند ، اما آنها کمی گران هستند.

گزینه دیگر ممکن است خرید قهوه ترکی باشد. خواستار کشف در سوپر مارکت است ، اما به این ترتیب دیگر نیازی به این محصولات نخواهید داشت.

با این وجود ، برای نخل های محافظه کار و سنتی توصیه نمی شود زیرا فرایند صنعتی سازی باعث بهبود طعم اصلی لوبیا می شود.


مضرات قهوه برای ن

The Disadvantages of Coffee for Women One of the most important issues during pregnancy is pregnancy for a very stressful and stressful mother. If you talk to pregnant women. You hear something like that. Does Pasteurized Cheese Hurt My Kids? Is the fish high in mercury and may cause the child to develop cancer? Can Canned Products Abort? And questions like…
The disadvantages of coffee for women

Pregnant women who are accustomed to drinking coffee daily may be concerned about the effects of caffeine in coffee and the harms of coffee for women and the fetus. That is a very logical concern. Unfortunately, not everyone can give a rational answer without sympathetic or downplaying Sterstone. If you want to get a scientific answer to your question, come with us.
 

مضرات قهوه برای ن یکی از مسائل مهم هنگام بارداریه ، دوران بارداری برای مادر دورانی بسیار پر تنش و پر از اضطرابه. اگه پای صحبت های ن باردار بشینید. حرفهایی از این قبیل می شنوید که . آیا پنیر پاستوریزه برای بچم ضرر داره؟ آیا ماهی، جیوه زیادی داره و ممکنه باعث مبتلا شدن کودک به سرطان بشه؟ آیا محصولات کنسروی باعث سقط جنین میشه؟ و سوالهایی از این قبیل…

مضرات قهوه برای خانم ها

خانم های بارداری که به نوشیدن روزانه ی قهوه عادت دارند ممکنه نگران تاثیر کافئین موجود در قهوه و مضرات قهوه برای ن و روی جنین باشند. که این نگرانی کاملا منطقی هست. متاسفانه هر کسی ممکنه بدون علم و دانش و صرفا برای همدردی با شما و یا کاهش استرستون پاسخی نه چندان منطقی بده. اگه می خواید به پاسخ درست و علمی برای سوالتون برسید با ما همراه باشید.

مضرات قهوه برای خانم ها
خوردن قهوه ی زیاد برای خانم ها عوارضی در پی خواهد داشت که موجب به خطر انداختن سلامت کلی ن می شود

مضرات قهوه برای ن باردار

حقیقت اینه که کافئین روی کاهش وزن نوزاد به دنیا اومده تاثیر میذاره. و همچنین می تونه از جفت عبور کنه و به جنین برسه. بنابراین بر اساس توصیه سازمان بهداشت کانادا ن باردار نباید روزانه بیش از 300 میلیگرم کافئین مصرف کنند. البته باید بگم که بسیاری از ن بارداری که تهوع صبحگاهی دارند خودشون تمایلی به مصرف قهوه ندارند.

لازمه بدونید که همه ی قهوه ها به یک اندازه کافئین ندارند. هدر لاولیس متخصص تغذیه در بیمارستان ن و کودکان کانادا در این زمینه میگه: میزان کافئین با نوع قهوه و روش آماده سازی قهوه مرتبط است” دریپ کافی (Drip coffee) یا قهوه تهیه شده به روش چکه ای بیشترین مقدار کافئین رو داره. که حدود 140 تا 240 میلی گرم کافئین در 240 میلی لیتر است. پس از اون قهوه دمی (brewed coffee)، و سپس قهوه ی فوری.

به عنوان یک قائده کلی ن حامله می تونن روزانه دو فنجان کوچک قهوه دمی میل کنند. در صورتی که کافئین دیگه ای مصرف نکنند. (توجه داشته باشید که نوشیدنی های گازدار و حتی شکلات ها هم ممکنه حاوی کافئین باشند و چای هم که قطعا حاوی مقداری کافئین هست).

حتما به سایز فنجون توجه کنید. به عنوان مثال قهوه دمی که در فنجان بزرگ سرو می شه. حدود 470 میلی لیتر نوشیدنی قهوه و تقریبا 330 میلی گرم کافئین داره که از میزان مصرف روزانه میکنه. پس بهتره خودتونو گول نزنید و همیشه اندازه ها رو رعایت کنید.

مصرف قهوه و سقط جنین

مطالعات بیشماری روی حیوانات نشون داده که کافئین می تونه باعث نقص هنگام تولد ، زایمان زودرس ، کاهش باروری و همچنین افزایش خطر نوزادان کم وزن و سایر مشکلات تولید مثل بشه. البته در مورد انسان هیچ مطالعه ی قطعی در این زمینه صورت نگرفته اما همین امر می تونه زنگ خطری برای مضرات قهوه برای ن باشه

در سال 2008 مقاله ای در یک ژورنال آمریکایی منتشر شد که نشون میداد. نی که روزانه 200 میلی گرم یا بیشتر کافئین مصرف می کنند ، دو برابر بیشتر از کسانی که هیچ کافئینی مصرف نمی کنند دچار سقط جنین می شن. در همان سال محققان دیگری به این نتیجه رسیدند که حد مجاز مصرف کافئین برای ن باردار روزانه 200 تا 350 میلیگرم است و در صورتی که از این مقدار نکنند خطری تهدیدشون نخواهد کرد.

به دلیل نتیجه گیری متناقض و اهمیت سلامت مادران به طور کلی توصیه می شه مقدار مصرف روزانه کافئین رو به کمتر از 200 میلیگرم کاهش بدن.

مقدار کافئین در نوشیدنی های مختلف بر پایه قهوه

در این تصویر مقدار کافئین موجود در هر نوشیدنی رو مشاهده می کنید.

مقدار کافئین موجود در نوشیدنی

عوارض مصرف قهوه چیست؟

  • کافئین یک ماده محرک و مدر محسوب میشه. از اونجایی که کافئین یک محرک هست، فشار خون و ضربان قلب شمارو افزایش می ده، که هر دو در دوران بارداری توصیه نمیشن.
  • کافئین همچنین باعث افزایش دفعات ادرار می شه. دفع زیاد ادرار باعث کاهش سطح مایعات بدن می شه و می توننه منجر به کم آبی بدن بشه.
  • کافئین از طریق جفت به کودک منتقل میشه. متابولیسم بچه در شکم مادر تکامل یافته نیست و جنین قادر به متابولیزه کردن کافئین نیست.
  • کافئین می تونه باعث تغییر در الگوی حرکات طبیعی کودک و یا تغییر در الگوی خواب کودک در مراحل بعدی بارداری بشه.

مضرات قهوه برای پوست

آیا قهوه برای پوست مضره. در این زمینه تحقیقات زیادی انجام شده.

مضرات قهوه برای پوست

قهوه ممکنه باعث بدتر شدن جوش یا آکنه بشه. به این صورت که قهوه علاوه بر اینکه سطح هوشیاری رو افزایش می ده. می تونه باعث افزایش استرس در بدن بشه. هورمون های استرس ، مانند کورتیزول ، ممکنه میزان روغن تولید شده توسط غده های چربی رو افزایش بدن، و پوست شما بیشتر مستعد آکنه یا جوش بشه.

مصرف شیر و شکر همراه با قهوه

علاوه بر کافئین موجود در قهوه شیر یا شکری که همراه با قهوه میل می کنید می تونه روی پوستتون تاثیر بذاره و جزو مضرات قهوه برای ن باشه. شواهد زیادی وجود داره که نشون میده شیر و مواد لبنی باعث ایجاد جوش در اطراف دهان و فک میشه. البته برای همه ی افراد اینطور نیست.

قند بیش از حد در جریان خون نیز باعث میشه کلاژن و الاستین با قندها پیوند برقرار کنند. و ضعیف تربشن. اینجاست که علائم پیری آشکارتر می شه. پوست خشک تر و الاستیسیته پوست کمتر می شه و در نتیجه باعث ایجاد چین و چروک و افتادگی در ظاهر پوست میشه.

مضرات قهوه برای قلب

مصرف کافئین زیاد باعث مشکل هایی برای بدن می شود ، محققان با تحقیق روی مصرف قهوه و مشکلات قلبی عروقی ، رابطهی خاصی بین آن ها پیدا کردن ، به این صورت که کسانی که بیماری قلبی دارند اگر مقدار زیادی قهوه ومصرف کرده و بش از حد کافئین دریافت نمایند 20 درصد بیشتر احتمال مرگ و میر خواهند داشت.

این تحقیق نتیجه ای حتمی در بر نداشت اما توصیه ی پزشکان مصرف حداکثر 6 فنجان قهوه در روز می باشد که به سلامت قلب آسیب نرساند. بر همین اساس ما نیز توصیه می کنیم بیش از حد قهوه مصرف نکنید.


در مورد این تازه وارد کنجکاوی های زیادی وجود داره. بعضیا که ارتباط خوبی با چیزای جدید برقرار نمیکنن میگن این چیزا دیگه چیه تو کافه باید قهوه نوشید. خیلیا می پرسن. آیا کاسکارا یه نوع چایه؟ یا جوشونده است؟ جواب منفیه.

خب کاسکارا چای نیست چون از برگای چای درست نمیشه. و جوشونده هم نیست چون جوشونده ها نوشیدنی های گرمی هستند که از دم کردن گیاهان یا ادویه ها بدست میاد.

کاسکارا خشک شده
Coffee cherry tea made from the dried skins of dried berries of the coffee plant (cascara) on white background

پس کاسکارا (Cascara) چیه؟

کاسکارا همون پوسته قهوه است که در طی مراحل فرآوری قهوه از میوه اون بدست میاد. کاسکارا نوشیدنی با رایحه ای مطبوعه و طعم میوه ای و کافئین بالایی داره.

دو روش برای فرآوری کاسکارا وجود داره که باعث میشه از نظر طعمی تا حدودی متفاوت باشند.

  • فرآوری مرطوب
  • فرآوری خشک: که به روش طبیعی معروفه

در این مقاله توضیح خواهیم داد که چطور کاسکارا فرآوری میشه؟ و چطور میشه اونو به عنوان یه نوشیدنی تو خونه تهیه کرد؟

کاسکارا چطور تهیه میشه؟

کاسکارا ی تازه

دو روش اصلی برای تهیه پوسته قهوه وجود داره که در اینجا به طور خلاصه این روش های فرآوری رو بررسیمی کنیم.

روش فرآوری مرطوب

وقتی میوه قهوه برداشت میشه اونو از 4 دستگاه عبور میدن که

  • قهوه هایی که نارس هستند جداسازی می کنه
  • با عبور قهوه از دستگاه دیپالپر (depulper) پوسته از دانه جدا میشه
  • دوباره باید دانه ها طبقه بندی بشن تا دانه های معیوب از دانه های سالم جدا بشن
  • در نهایت عمل شستشو با دستگاه ضدعفونی کننده انجام میشه تا دانه ها از لجن و گل و لای پاک بشن

حالا پوسته برای خشک شدن آماده است

در بیشتر مواقع پوسته های جدا شده در مرحله 2 جمع آوری می شه وبه عنوان کمپوست و کود آلی مورد استفاده قرار می گیره.

اما برای تهیه کاسکارا باید پوسته با دقت خشک بشه. تا از حمله قارچ ها و کپک زدن محافظت بشه.

فرآیند خشک کردن مهم ترین و ظریف ترین مرحله است. در هفته اول باید بسیار مراقب بود چون کوچکترین بی دقتی باعث میشه که پوسته آلوده به قارچ بشه و کل محصول رو آلوده کنه.

روش فرآوری خشک

این روش مثل فرآیند مرطوب نیست و دانه ها از دستگاه عبور نمیکنه. البته طبقه بندی دانه ها از طریق سایفون یا دیگر روش های آبی بهتره.

حالا باید دانه ها با دقت خشک بشن تا از آلودگی قارچی جلوگیری بشه. خشک کردن قهوه در مکان هایی که فصل برداشت قهوه همزمان با بارش های شدید و وزش باد هست توصیه نمیشه.

فرآوری کاسکارا و خشک کردن قهوه
فرآوری کاسکارا و خشک کردن قهوه

همونطور که در تصویر می بینید. از یک رطوبت گیر در روی قهوه ها استفاده شده است. رطوبت گیر رطوبت دانه ها رو جذب می کنه و از دانه ها در برابر قارچ و کپک محافظت می کنه. باید در همه مراحل دقت کنیم تا محصول از رطوبت حفظ بشه.

در روش اول خشک ابتدا قهوه خشک میشه و سپس عمل جداسازی دانه و پوسته انجام میشه. در صورتی که در روش مرطوب اول عمل جداسازی دانه از پوسته انجام می گیره و سپس پوسته خشک می شه.

آیا طعم کاسکارا با روش های فرآوری مختلف، متفاوته؟

تفاوت بین دو روش مختلف فرآوری در ظاهر پوسته قابل مشاهده است. و هنگام نوشیدن هم متوجه تفاوت این دو خواهید شد. در فرآیند مرطوب پوسته ها سالم تر و کامل تر هستند در حالی که در فرآیند خشک پوسته ها شکسته شده و ریز تر هستند. دلیلش اینه که در روش اول پوسته تحت فشار جدا میشه ولی در روش دو با ضربه و کوبیده شدن جدا می شه.

مهم ترین تفاوتی که وجود داره اینه که کاسکارایی که در روش خشک تولید میشه طعم میوه ای قوی تری داره. این در حالیه که پوسته فرآوری شده به روش مرطوب توی فنجون رنگ روشن تری داره.

بیشتر کاسکارایی که تولید میشه به روش مرطوب فرآوری میشه. دلیلش هم اینه که کارخونه ها از روش مرطوب استفاده می کنند. اگه فرآوری به روش خشک باشه حتما روی بسته بندی قید میکنن.

طرز تهیه نوشیدنی کاسکارا

نوشیدنی کاسکارا

اکثر افراد بر روی دم آوری کاسکارا مانند چای گیاهی اتفاق نظر دارند. با مقایسه روش های دم آوری کاسکارا متوجه شدیم که تفاوت این روش ها در مقدار توصیه شده در هر فنجان است. اما اکثر دستورالعمل ها 5 گرم کاسکارا رو برای 240 میلی لیتر آب توصیه می کنند. این مقدار برای کاسکارای فرآوری به روش خشک هم صدق می کنه. این مقادیر فقط برای دستورالعمل هاست و ممکنه سلیقه ی شما چیز دیگه ای باشه.

هرگز کاسکارا رو نجوشونید

می تونید آب رو تا زیر نقطه جوش حرارت بدید و 3 یا 4 دقیقه بزارید دم بکشه. کاسکارا به طور طبیعی طعم شیرین و میوه ای داره. و نت هایی مثل کشمش و گل سرخ در اون احساس می شه. بعضی افراد هنگام دم آوری کاسکارا دارچین یا زنجبیل هم اضافه می کنند. همه چیز به سلیقه شخصی تون بستگی داره.

روش های مختلف تهیه کاسکارا

نوشیدنی کاسکارا از مدتها قبل در رویشگاه های قهوه متداول بوده اما از اونجایی که جدیدا این نوشیدنی در سای کشورهای جهان مورد توجه قرار گرفته. دستوالعمل دقیقی برای تهیه اون وجود نداره. و این امکان برای کافه ها بوجود اومده تا خودشون با تست کردن مقادیر مختلف به طعم مورد نظرشون برسن. با اینکه کاسکارا نسبتا شیرینه ولی بعضی افراد برای طعم دهی بیشتر مقداری عسل یا شکر بهش اضافه می کنن. گزینه دیگه همونطور که گفته شد اضافه کردن دارچین یا زنجبیل و یا جوز هندیه. که بستگی به ذائقه فرد داره.

کاسکارا میتونه یه نوشیدنی سرد باشه

دستورالعمل زیر برای کلدبرو کاسکارا ارئه شده.

6 قاشق چایخوری کاسکارا برای 10 اونس (280 گرم)آب سرد . کاسکارا رو داخل آب بریزید و بذارید 24 ساعت داخل یخچال بمونه. به همین سادگی…

به طور کلی نوشیدنی کاسکارا به دو روش سرد و گرم تهیه میشه

  • دمی گرم (hot brewed cascara)
  • دمی سرد (cold brewed cascara)

دمنوش گرم کاسکارا

  • آب رو تا دمای 93 درجه سانتی گراد گرم کنید
  • درست مثل تهیه قهوه باید آب از جوش بیوفته تا کاسکارا نسوزه
  • ترکیب گرم کاسکارا با 250 گرم آب توصیه میشه
  • دم آوری حدود 4 دقیقه طول می کشه
  • اگه طعم قوی تری انتظار داری باید زمان دم آوری رو تا 10 یا 12 دقیقه افزایش بدید.
  • در مرحله آخر نوشیدنی رو از تفاله جدا کنید

 

دقیقا مثل قهوه شما میتونید کلد برو هم تهیه کنید.

نوشیدنی سرد یا کلد برو کاسکارا

نوشیدنی سرد یا کلد برو کاسکارا

  • 25 گرم کاسکارا رو با 250 گرم آب داخل بطری یا ظرف درب دار ترکیب کنید.
  • مخلوط رو به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری کنید.
  • تفاله رو جدا کرده و نوشیدنی رو همراه با یخ سرو کنید. (برای جدا کردن تفاله نیازی به استفاده از فیلتر نیست می تونید از صافی چای استفاده کنید)

عرضه کاسکارا در بازار

این روزها عرضه کاسکارا در کافه های سراسر جهان به چشم می خوره. کافی شاپ معروف Houston’s Ahh در امریکا این نوشیدنی رو به صورت گرم سرو می کنه. و کافی شاپ New England’s Blue State اونو به دو صورت گرم و سرد سرو می کنه. و رسپی خاصی برای تهیه این نوشیدنی داره که مخصوص خودشه. کافه بلو باتل در کالیفرنیا و نیویورک نوشیدنی های خاصی با نام های cascara fizz و Slipstream ارائه میده. کمپانی قهوه Carolina’s Slingshot در بطری هایی زیبا به فروش می رسونه.

کافئین موجود در کاسکارا

از اونجایی که کاسکارا یک محصول طبیعی هست پس میزان کافئین در هر محصول نسبت به محصول دیگه ممکنه متفاوت باشهه ولی به طور کلی و بر طبق مطالعات انجام شده این پوسته قهوه حدود 25% قهوه عریبکا کافئین داره.

علاوه بر کاسکارا نوشیدنی دیگه ای هم وجود داره که از درخت قهوه بدست میاد و اون چای شکوفه قهوه” است. که بعدا راجع بهش صحبت خواهیم کرد.


Before you can come to want to make coffee and make a decision. Is it Light or Medium or Dark? It is possible that the resurrection of coffee will affect the taste of coffee to the guest who can be redeemed. Choosing your own style is completely tasteful and personal. This way you can add any kind of redemption restrictions to coffee. So let's get together with the coffee personality at the international restaurant. See along with the coffee house.

 

تا حالا براتون پیش اومده وقتی قهوه سفارش می دید ازتون بپرسند. لایت باشه یا مدیوم و یا دارک ؟ علتش اینه که نحوه رست قهوه روی طعم و مزه قهوه تاثیر میذاره به این معنی که انواع رست قهوه وجود داره که مورد پسند تمام ذائقه ها باشه. انتخاب نوع رست کاملا سلیقه ای و شخصیه چون تو هر مرحله از رست طعم خاصی به قهوه اضافه می شه. پس بیاید با هم با ویژگی قهوه در سطوح مختلف رست آشنا بشیم. با خانه قهوه همراه باشید .

هر چه رست لایت تر باشه کافئین و اسیدیته بیشتری داره. رست های سنگین (تیره) روغنی تر هستند در حالی که رست های لایت خشک ترند. هرچقدر دانه سبز قهوه طولانی تر رست بشه طعم اصلی خودشو از دست میده و طعم برشته شده به خودش می گیره”

علتش اینه که نحوه رست قهوه روی طعم و مزه قهوه تاثیر میذاره به این معنی که انواع رست قهوه وجود داره که مورد پسند تمام ذائقه ها باشه. انتخاب نوع رست کاملا سلیقه ای و شخصیه چون تو هر مرحله از رست طعم خاصی به قهوه اضافه می شه. پس بیاید با هم با ویژگی قهوه در سطوح مختلف رست آشنا بشیم. با خانه قهوه همراه باشید .

سطوح مختلف رست

  • قهوه ی لایت رست: این قهوه بادی (body) سبک و اسیدیته ی بالایی داره. اگه می خواید طعم واقعی یک قهوه رو بچشید این قهوه می تونه گزینه خوبی برای شما باشه. چون بیشتر خصوصیات اصلی قهوه در این نوع رست حفظ می شه. نام های دیگه ای هم برای رست لایت و سبک بکار میره. مثل: امریکن رست(American Roast)، سینامون رست (Cinnamon Roast)، نیو انگلند رست (New England Roast)، هاف سیتی رست (Half City Roast) و مودریت لایت رست (Moderate Light Roast)
  • قهوه مدیوم رست: قهوه مدیوم رست تا حدودی طعم اصلی قهوه رو داره و تعادلی بین بادی قهوه و اسیدیته برقراره. بادی بالای قهوه به دلیل فرآیند کاراملی شدن قندهای موجود در قهوه است. در حالی که این عمل از اسیدیته قهوه کم می کنه. در این سطح قهوه طعم و رایحه ی (آروما) خاص خودشو پیدا می کنه. بنابراین رست متوسط یا مدیوم تیره تر از لایت رست خواهد بود. نام های رایج معادل مدیوم رست شامل: سیتی رست (city roast)، سیتی پلاس رست (City + Roast)، فول سیتی رست (Full City Roast)، برکفست (Breakfast)،رگیولر (Regular) و امریکن رست (American roast) هستند.
  • دارک رست یا رست تیره: خصوصیات دونه سبز قهوه در رست دارک بسیار کمتر احساس میشه. بیشتر از اینکه آروما و طعم اصلی قهوه رو احساس کنید طعم تلخی رو احساس خواهید کرد. بادی ای نوع قهوه بسیار مشخصه و طعم واضحی داره. سطح قهوه دارک رست روغنی به نظر می رسه و رنگ قهوه ای تیره تا سیاه داره. اسامی رایج برای این نوع قهوه عبارتند از: فول سیتی پلاس رست (Full City + Roast)، رست ایتالیایی (Italian Roast)، وینا رست (Vienna Roast) و فرنچ رست یا رست فرانسوی (French Roast)

ویژگی انواع رست قهوه های مختلف

علاوه بر منشا دانه قهوه و محیط رشد قهوه، نوع رست هم میتونه روی طعم قهوه تاثیرگذار باشه. طعم قهوه و رنگ دانه سبز در طول فرآیند رست با افزایش دمای داخلی قهوه تغییر می کنه. در رست سبک و لایت دان سبز در دمای پایین تری رست می شه در حالی که در رست تیره یا دارک رست دانه های قهوه در دمای بالاتری برشته می شن. هر چه رست تیره تر (دارک تر) باشه مقدار کافئین، اسیدیته و طعم های اصلی قهوه کمتر خواهد بود.

در هنگام رست دانه های قهوه برای رسیدن به بهترین آروما (عطر)، اسیدیته، بادی و طعم به ایجاد تعادل بین دما و زمان دارند.

در حقیقت دو فاکتور مهم برای رست زمان و درجه حرارته که رست سبک در درجه حرارت پایین و رست دارک در درجه حرارت بالا انجام میشه. در نتیجه قهوه لایت طعم ملایم تری داره و قهوه ی دارت طعم قوی تر و سنگین تری داره. به هر حال این انتخاب شماست و کاملا سلیقه ایه. برخی افراد قهوه دارک رست می پسندند و برخی لایت رست. در ادامه لیستی از خصوصیات هر نوع رست رو مرور می کنیم تا به انتخاب طعم مورد نظرتون کمک کنه.

انواع رست قهوه

لایت رست (Light Roasts

  • رنگ : قهوه ای روشن
  • مزه: بادی سبک و گرینی ( grainy )
  • سطح اسیدیته: واضح و مشخص
  • بافت: خشک و بدون روغن
  • کافئین: حاوی بیشترین مقدار کافئین
  • دمای رست: 0 تا 205 درجه سانتی گراد
  • نام های متداول: لایت سیتی(Light City)، هاف سیتی(Half City)، سینامون رست (Cinnamon Roast)
  • اولیت ترک یا پاپ: حدودا در دمای 205 درجه اتفاق میفته
  • معنی لایت رست اینه که دان سبز بعد از اولین ترک first crack” برشته نشده.

رست مدیوم (Medium Roasts)

  • رنگ: قهوه ای متوسط
  • طعم و مزه: بادی بیشتری نسبت به لایت رست داره
  • بافت: خشک و بدون روغن
  • سطح اسیدیته: متعادل
  • کافئین: کافئین کمتری نسبت به رست سبک و کافئین بیشتری نسبت به دارک رست داره
  • دمای رست: 210 تا 220 درجه سانتی گراد
  • نام های متداول: رست معمولی، رست آمریکایی و رست برکفست (Breakfast Roast)
  • رست مدیوم یعنی دانه سبز قهوه بین انتهای ترک (پاپ) اول و ابتدای ترک دوم برشته شده است.
انواع رست قهوه

رست مدیوم_دارک (Medium- Dark Roasts)

  • رنگ: تیره تر از بقیه
  • طعم و مزه: بادی سنگین، طعم و عطر قابل توجه و مزه اسپایسی تند (spicy)
  • بافت: کمی روغنی در سطح
  • میزان اسیدیته: اسیدیته کمتری دارد
  • کافئین: کم
  • دمای رست قهوه : 225 تا 230 درجه سانتی گراد
  • نام های متداول: فولی سیتی رست(Fully City Roast )، افتر دینر رست ( After Dinner Roast )، وینا رست ( Vienna Roast )
  • رست مدیوم- دارک یعنی دان سبز قهوه از شروع یا اواسط ترک (پاپ) دوم برشته شده
انواع رست قهوه

رست تیره (Dark Roasts)

  • رنگ: شبیه شکلات تلخ و حتی سیاه به نظر می رسه
  • مزه: تلخ و دودی یا سوخته
  • ویژگی های بافت: درخشش روغن در سطح
  • اسیدیته: به طور چشمگیری کاهش یافته است
  • کافئین: به طور چشمگیری کاهش یافته است
  • دمای رست: 240 تا 250 درجه
  • نام های متداول: فرنچ رست ( French Roast)، ایتالین رست (Italian Roast) و کانتیننتال رست (Continental Roast)
  • دارک رست یعنی: رست دانه سبز قهوه نزدیک به پایان ترک دوم (second crack) انجام می شه
رست تیره

به طور خلاصه می شه گفت هر چه رست لایت تر باشه کافئین و اسیدیته بیشتری داره. رست های سنگین (تیره) روغنی تر هستند در حالی که رست های لایت خشک ترند. هرچقدر دانه سبز قهوه طولانی تر رست بشه طعم اصلی خودشو از دست میده و طعم برشته شده به خودش می گیره. و در نهایت بادی قهوه تا رسیدن به ترک دوم بیشتر میشه و از اون به بعد شروع به کم شدن می کنه.


آیا شما به دنبال یک نام پسر نوزاد منحصر به فرد هستید که دارای صدای سرد و نارنجی است؟ تماس خوب. تحقیقات نشان می دهد که والدین که از نام فرزند خود پشیمند می گویند این دلیل آن است که نام انتخابی آنها بسیار محبوب است. اجتناب از داشتن آمار با این نام پسر بزرگ کودک که منحصر به فرد است، اما نه بیش از حد "خارج وجود دارد."

ادامه مطلب

داستان فیلم سیندرلا

تعبیر دوباره یک فیلم متحرک به یک نسخه زنده اکشن یک فرایند پیچیده و دشوار است - یکی دیگر باعث ایجاد نامعلوم تر شد، زمانی که فیلم مورد نظر یکی از کلاسیک ها است. سیندرلا که توسط دیزنی در سال 1951 منتشر شده است، سه نسل از فیلمسازان محبوب شده است، بنابراین تصمیم به بازسازی آن با بازیگران واقعی و احساس حساسیت مدرن می تواند با شک و تردید درک شود، به ویژه هنگامی که یکی از آنها معتقد است که کنت برانگ مدیر مرتبط با آن است شکسپیر از افسانه ها. چنین نگرانی ها می تواند از بین برود: سیندرلا یک ویژگی خانوادگی است که به زیبایی تحقق یافته است که دارای نقاط قوت مواد اولیه آن است و در عین حال آن را برای مخاطبان امروز به روز می کند.
ادامه مطلب

معامله گران چابک، تجارت مع معاملات اوراق بهادار یک فرصت عالی برای به دست آوردن بازده بزرگ در مدت زمان کوتاه ارائه می دهد. همچنین با سایر کلاسهای دارایی همخوانی ندارد، از این رو، می تواند در طول یک بحران اقتصادی به عنوان یک سرمایه گذاری امن پناهگاهی عمل کند.

در برزیل، که تحت کاهش رشد و بالا رفتن نرخ بیکاری قرار دارد، 1.5 میلیون نفر سرمایه گذاری در بورس اوراق بهادار در مقایسه با بازارهای سهام محلی به نام B3 که 1 میلیون سرمایه گذار است، سرمایه گذاری می کنند.

با این حال، تاریخ نشان داده است که اگر معامله گران کتاب سود و سود خود را حفظ نکنند، تمام مزایای آنها ممکن است از بین برود و معامله گران را به زیان های بزرگ دفن کنند. بنابراین، قیمت ها را تعقیب نکنید و بیش از حد حریص نباشید.

روسیه که دارایی های رمزگذاری شده را به عنوان وسیله پرداخت در ماه مه سال گذشته ممنوع کرده است، با توجه به امکان فروش معامله در معرض فروش ارز است.

Cryptocurrencies و blockchain فقط در مورد ساخت پول نیست. فن آوری به طور فزاینده ای در زمینه های مختلف، از جمله خیریه، برای بهبود بهره وری و افزایش شفافیت استفاده می شود.

ارز NEO/USD

Neo (NEO) در هفت روز گذشته، بهترین خواننده در میان کریستوگرامهای اصلی بود. صفحه رسمی توییتر، به بهانه مبادله نشانه NEO 3.0، یک وب سایت جعلی را که حاوی نشانه های گمراه کننده است اعلام کرد. آیا ارز دیجیتالی می تواند حرکتی را به دست بیاورد و با دیگر آلت کوین ها بازی کند؟ بیایید پیدا کنیم
جفت ارز NEO / USD در برابر هر دو میانگین متحرک، که در آستانه یک حرکت صعودی هستند، مقیاس می شود. این نشانه مثبت است و مزیت را به گاوها نشان می دهد. حرکت بالا ممکن است با فروش 20 تا 25 دلار منطقه صورت گیرد. از این رو، چند هفته از تثبیت و یا تصحیح جزئی را نمی توان رد کرد.

با این حال، اگر این احساس مثبت باقی بماند، پیش بینی می کنیم که گاو نرها در نهایت قیمت بالاتری از 25 دلار را فشار می دهند که احتمالا یک روند صعودی جدید را آغاز می کند. هدف بعدی برای افزایش صعودی، 42 دلار است.

دیدگاه صعودی ما در صورتی که جفت تلاش کند تا منطقه مقاومت بالای سر را بالا ببرد، نامعتبر است. در چنین مواردی، چند هفته از ادغام نمی تواند رد شود. حمایت از نزول به 11 دلار نزدیک است.

XMR/USD

مونرو (XMR) در هفت روز گذشته بهترین بازیگر نقش آفرینی شد که حدود 20 درصد آن را به خود جلب کرد. در حال حاضر، جامعه در اولین کنفرانس Monero در 22 و 23 ژوئن متمرکز شده است. آیا این قیمت می تواند به طور مثبت در حوادث واکنش نشان می دهد و در هفته های آینده ادامه حرکت خود را ادامه دهد؟ بیایید تجزیه و تحلیل کنیم

جفت ارز XMR / USD در طول دو هفته گذشته هوشمندانه حرکت می کند. اکنون می تواند به 150 دلار افزایش یابد. این سطح از ماه ژوئن تا سپتامبر سال گذشته به عنوان یک جادوی بزرگ عمل کرده است.

با این حال، میانگین های متحرک در آستانه یک روندی صعودی قرار دارند و RSI نزدیک به منطقه بازپرداخت است، که نشان می دهد که گاوها برتری دارند. آنها احتمالا تلاش می کنند 150 دلار صعود کنند. در صورت موفقیت آمیز، این جفت ارز ممکن است روند صعودی جدید را آغاز کند که می تواند آن را به 299 دلار منتقل کند، با مقاومت جزئی در 2.833 دلار که ممکن است عبور کند.

برعکس، اگر خرس ها از 150 دلار دفاع کنند، ممکن است چند هفته طول بکشد تا بین 81 تا 167 دلار و 150 دلار باشد. دیدگاه صعودی ما در صورتی که قیمت در اطراف و قیمت پایین تر از 81 دلار باشد، معتبر نخواهد بود.

 ارز BTC/USD

Bitcoin (BTC) در هفته گذشته حرکت خود را ادامه داده است که بازیکنان را مجبور کرده است که در محوطه نشسته باشند. در نتیجه، قیمت بیتکوین در عرض 24 ساعت از 10،000 دلار به 11،000 دلار افزایش یافت.

نه تنها قیمت افزایش یافته است؛ میزان هش بیت کوین نیز در طول هفته افزایش یافته است. علاقه منفی به آینده بتکین در CME در سطح بالایی قرار دارد که نشان دهنده افزایش نگرانیهای نهادی است. برای تامین این تقاضای بیشتر، کهکشان دیجیتال گزینه های رمزنگاری گزینه ای را معرفی می کند که می تواند توسط بازیکنان بزرگتر برای مقاصد حجاب استفاده شود.

پس از اقدام قیمت اخیر، تام لی، یکی از بنیانگذاران Fundstrat Global Advisors، گفت که بیتکوین می تواند به راحتی به بالاترین سطح عمر جدید دست یابد. نه تنها تحلیلگران، معامله گران و علاقه مندان به بیتکوین در cryptocurrency مثبت هستند؛ براد Garlinghaus مدیر اجرایی Ripple گفت که او در بیتکوین به عنوان یک ارزش ارزشمند مثبت بوده و برای آن طولانی است.

در طول دو هفته، جفت ارز BTC / USD از 7133.79 دلار به 11.165.69 دلار افزایش یافت. این یک تظاهرات 48.60٪ در مدت کوتاهی از زمان است. EMA 20 هفته به سمت پایین حرکت می کند و RSI در قلمرو بازپرداخت قرار دارد که نشان می دهد که گاوها بالاست.

این جفت احتمالا به 12000 دلار می رسد که یک مقاومت انتقادی است. پیش از این، این سطح بارها و بارها یک چالش سخت برای گاوها ایجاد کرده بود. پس از چنین حرکت تیز، ما پیش بینی می کنیم که پول دیجیتال برای ورود به یک عقب گرد کوچک یا یک تثبیت نزدیک به 12000 دلار باشد.

هر شیب 10،000 دلار کمک خواهد کرد اما اگر این سطح شکسته شود، cryptocurrency دوباره وارد کانال صعودی خواهد شد. اگر شکست بخورد این کانال، تصحیح عمیقتر نشان خواهد داد.

بر خلاف فرض ما، اگر cryptocurrency از $ 12،000 خراب شود، می تواند به $ 16،000 افزایش یابد، اما ما این احتمال بسیار کوتاه را در کوتاه مدت می گذاریم.



در حالی که برخی از مردم در آب و هوای گرم و آفتابی برنامه ریزی سفر و گردش می کنند ، کسانی هستند همچون ما که به سفر در زمان های سرد تر و سفر های زمستانی علاقه دارند و دوست دارند مناطق زیبا و پوشیده شده از برف را مشاهده کنند .

من به شخصه آدم گرمایی هستم و زیاد به سفر به مناطق گرم و داغ علاقه ندارم و بیشتر دوست دارم به مناطق خنک تر سفر کنم ، اگر شما نیز مانند من به مناطق خنک علاقه دارید با ادامه مقاله همراه باشید.

در اینجا ۱۵ سفر های زمستانی وجود دارد که نشان می‌ دهد مقدار زیادی برای دیدن و انجام این کار در آب و هوای خنک و ماه‌ های خنک‌ تر جهان وجود دارد.

ادامه مطلب

برنده بهترین جایزه بهترین دوربین فیلمبرداری برای همه ماجراجویی های خارج از منزل و ارائه تکنولوژی چشمگیر برای قیمت مناسب است

طراحی، ویژگی ها و عملکرد کمپین های GoPro با نام تجاری پیش از بسته قرار داده شده است، که معتادان آدرنالین را قادر می سازد ابزارهایی برای ضبط سوء استفاده های خود داشته باشند. در حالی که GoPro همچنان در انتهای تسلط خود ادامه می دهد، نوآوری آنها در قالب جیبی دوستانه نیز ما را جذب کرده است. به همین دلیل GoPro Hero7 White تا سال 2019 بهترین دوربین فیلمبرداری بودجه T3 را به دست آورد.

به رغم هزینه ای که فقط از 0 پوند (به صورت رسمی، هر چند که اغلب در فروش است)، Hero7 White ارائه می دهد کیسه های از ویژگی های، به علاوه قابلیت اطمینان و عملکرد نادرست ما که انتظار می رود از این نام تجاری مبارزه با جهان مبارزه. در حقیقت، اینجا کافی است تا همه را از دوچرخه سوار عادلانه به رقیبان عجیب و غریب خوشحال کنیم.

جالب ترین صفحه نمایش لمسی صفحه نمایش لمسی و پاسخگو در عقب است که دسترسی سریع به تنظیمات و منوها را آسان می کند - GoPro Hero 7 White به سرعت و به آسانی امکان پذیر است.

در این یادداشت، دکمه شاتر می تواند دوربین را بیدار و شروع به تیراندازی در عرض چند ثانیه، در حالی که کنترل صدای عمل عمل دست آزاد و dddle. از ضبط به فیلم تا تیراندازی timelapse، فقط به دوربین آنچه را که نیاز دارید بگویید؛ این کار مفید است اگر دستکش خود را پوشانید یا دوربین را به یک کلاه ایمنی وصل کنید.

کیفیت تصویر در بالاترین رزولوشن 1080p60 قابل توجه است، صحنه های تیره تر با اعتماد به نفس را به دست آورده و محدوده دینامیکی چشمگیر را در اکثر کلیپ ها نشان می دهد، در حالی که تثبیت کننده تصویر الکترونیکی کمک می کند تا هر توده ای را صاف کند. خوب، پس از آن 4K نیست، اما کیفیت Full HD بیش از حد قابل استفاده برای به اشتراک گذاری به صفحه فیس بوک خود (این می تواند به طور مستقیم از برنامه GoPro انجام شود) و یا آزمایش با ویرایش های یوتیوب.

Hero7 White به وضوح از فرم بی نظیر GoPro بهره می برد. و با بسیاری از ویژگی های عالی، علاوه بر طیف گسترده ای از راه حل های نصب در دسترس، بدون شک وجود دارد که آن را مستحق جایزه Best Budget Campaign Camera.

فهرست کامل کامل: Sony HDR-AS50، OLFI one.five White، GoPro Hero7 White، YI 4K، Akaso EK7000 Pro 4K

برندگان جایزه امسال در صفحه اصلی T3 Awards 2019 ما را مشاهده کنید.


مزایایی نصب ویندوز ۱۰ از روی فلش مموری

  • برای سیستم های فاقد درایو نوری مناسب بوده و هزینه ی اضافی برای خرید درایو نوری اکسترنال را کاهش خواهد داد.
  • سرعت بالا در انتقال فایل ها و نصب
  • قابل حمل بودن و عدم نگرانی از خش برداشتن و از بین رفتن برخی از فایل ها که در دیسک های نوری اتفاق می افتاد

برای نصب ویندوز ۷ یا ویندوز ۱۰ از یک درایو USB ، شما باید یک فلش با حداقل ۸ گیگابایت فضای ذخیره سازی داشته باشید. قبل از ادامه ، اطمینان حاصل کنید که فلش مموری USB شما فرمت شده باشد.

آموزش نصب ویندوز ۱۰ با فلش مموری

قبل از اینکه بوت ویندوز ۱۰ را دانلود کنید ، مهم است که تفاوت UEFI و BIOS را بدانید.

تفاوت UEFI و BIOS :

رایانه های شخصی قدیمی تر از سیستم ورودی / خروجی پایه (BIOS) برای راه اندازی سیستم عامل و مدیریت داده ها بین سیستم عامل و دستگاه ها متکی هستند. برای دهه گذشته، UEFI (Unified Extensionable Firmware Interface) جایگزین BIOS شده است، با اضافه کردن پشتیبانی میراث. UEFI می تواند با تشخیص و تعمیر کامپیوتر بدون نرم افزار یا رسانه های اضافی کمک کند.

خوش بختانه ، رایج ترین روش نصب ویندوز ۱۰ از یک درایو USB بوت پشتیبانی از UEFI و سخت افزار بایوس قدیمی است. بنابراین ، هر کدام از گزینه ای که انتخاب می کنید ، باید از سخت افزار شما پشتیبانی کند.

آماده کردن USB برای نصب ویندوز ۱۰

قبل از ادامه ، فلش USB فرمت شده خود را در کامپیوتر یا لپ تاپ خود قرار دهید.

در حالی که چندین روش وجود دارد، ساده ترین راه این کار این است که از ابزار Media Creation Tool ویندوز ۱۰ استفاده کنید.

برای دریافت این نرم افزار ، به صفحه مایکروسافت ویندوز ۱۰ مراجعه کنید و اکنون بر روی Download tool کلیک کنید.

[caption id="attachment_1724" align="alignnone" width="670"] نصب مایکروسافت ویندوز ۱۰[/caption]

ابزار را به کامپیوتر خود ذخیره کنید. حدود ۲۰ مگابایت است، بنابراین نباید زیاد طول کشید تا ارتباط سریع برقرار شود. زمانی که بارگیری شود ، ابزار ایجاد رسانه را انتخاب کرده و در هنگام درخواست بر روی پذیرش کلیک کنید.

دو گزینه برای شما نمایان می شود ، شما Create installation media (USB flash drive, DVD, or ISO file) for another PC را انتخاب کنید.

نصب ویندوز 10

زبان مورد نظر خود ، ویندوز ۱۰ نسخه و معماری سیستم را تنظیم کنید. توجه داشته باشید که اگر این تنظیمات را نمی توان تغییر دهید ، اید تیک گزینه ی Use the recommended options for this PC را بردارید.

آموزش نصب ویندوز 10

مطابق تصویر فلش درایو USB را انتخاب کنید ، سپس بعد ، درایو USB را از لیست انتخاب نمایید. یک بار دیگر روی Next کلیک کنید تا فایل های نصب ویندوز ۱۰ را دانلود کنید.

آموزش نصب ویندوز 10

منتظر بمانید تا ویندوز دانلود شود ، این زمان بستگی به سرعت اینترنت شما دارد ، چندین گیگابایت داده نصب خواهد شد ، بنابراین اگر شما دسترسی به اینترنت پر سرعت در خانه ندارید ، از کافی نت استفاده کنید.

نصب ویندوز ۱۰ با یک درایو USB قابل بوت

با استفاده از رسانه نصب شده ، شما قادر خواهید بود ویندوز ۱۰ را نصب کنید. درایو USB در حال حاضر قابل بوت شدن است، بنابراین همه چیزهایی که لازم دارید انجام دهید این است که آن را از رایانه خود جدا کرده و به دستگاهی که نیاز دارید در آن ویندوز نصب کنید قرار دهید.

رایانه را روشن کرده و اجازه دهید فلش را شناسایی کند ، اگر این اتفاق نیفتد، مجددا راه اندازی مجدد کنید ، این بار با فشار دادن کلید برای دسترسی به UEFI / BIOS یا منوی بوت. اطمینان حاصل کنید که دستگاه USB شناسایی شده است ، سپس آن را به عنوان دستگاه اصلی بوت انتخاب کنید.

راه اندازی مجدد بعدی باید رسانه نصب ویندوز ۱۰ را شناسایی کند. شما اکنون آماده نصب ویندوز ۱۰ هستید.

توجه داشته باشید که برخی از نصب ممکن است پس از ورود به سیستم ادامه داشته باشد، بنابراین صبور باشید. پس از نصب، اطمینان حاصل کنید که همه چیز به روز است، همچنین ارزش برای به روز رسانی ویندوز (تنظیمات> به روز رسانی ها و امنیت> ویندوز به روز رسانی


تبلیغات

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها

ساخت تی وی ست روغن زالو طبی ارزان میلگرد آهن لوله استیل مهزیار فولاد وکیل | وکیل دادگستری | وکیل تهران | مشاوره حقوقی کوالا کانون فرهنگی آفتاب پنهان مهدی یاور 313 طب اسلامی خبرهای داغ و جنجالی ایران و جهان تعمیرات تخصصی نرم افزار موبایل frp -rmm-Knox imel -